Äppelkaka med smak av kardemumma
Ingredienser
- 100 g rumsvarmt smör
- 2 dl strösocker
- 1 msk mortlad kardemumma (eller malen)
- 2 tsk bakpulver
- 1 ägg
- 4 dl vetemjöl
- 1,5 dl mjölk
- FYLLNING:
- 2 äpplen, gärna lite syrliga.
- 2 msk socker
- 0,5 msk kanel
Gör så här
Ugn: 175 grader
Gör så här: Rör smöret med sockret. Gärna med elvisp. Blanda vetemjölet med bakpulvret. Rör i ägget i smörsmeten. Därefter tillsätter man vetemjölsblandningen växelvis med mjölken. Rör om ordentligt tills allt är blandat. Häll smeten i en smord och bröad springform eller pajform på ca 22cm i diameter. Skär äpplena i klyftor. Lägg över i en skål och ha över socker och kanel. Blanda lite. Stick sedan ner äppelklyftorna lite snyggt i formen över smeten.
Ställ in pajen på nedersta falsen i ugnen och låt den gräddas i ca 35-45 minuter. Känn med potatissticka. Den ska vara torr. Servera pajen ljummen med lite vaniljvisp, grädde eller glass.