Från början var detta ett viktväktarrecept som jag fick av en vän på jobbet. Men jag kan ju inte låta bli och freebäjsa lite. Detta är ett toppenrecept som passar superb i en matlåda.
En anoorlunda och lite rolig rätt man kan bjuda på, så får gästerna gissa ingredienserna :) Detta är nämligen en gratäng på fläskfilé och grillchips. Gott, men inte för ofta va ;)
Blev så sugen på nåt snabbt och enkelt, så jag gjorde dessa muffins. Dom blev härligt syrliga med söta små överraskningar i form av den vita chokladen... Barnen uppskattade dom också.
Ursprungsrecepetet är ifrån Jamie Olivers citronsherbet. Jag har istället för bara citron även haft i lite lime. Prova! Det är enklare än vad man tror att göra egen sorbet och gott blir det!
Den här rätten har jag gjort ett par gånger på förkolan där jag jobbar. Alltid med lika goda omdömen. I hemmen äts alldeles för lite fisk... Kan de vara bristen på kunskap inom tillagningen eller har man gett sig dän på att man inte gillar fisk. Jag tror att man fått skräckfisk från skoltiderna.. de har nog satt sina spår tyvärr... Hoppas de ändrar sig och att man börjar laga mer fisk. De är ju både nyttigt och bra för ekologin ;)
När jag blir riktigt trött blir jag även riktigt baksugen... Hmm.. denna gång fick jag användning av mina citroner jag "fyndade" i affären häromdagen. Jag har länge varit sugen på citronpaj. En sån där riktigt syrlig en med sötsliskig maräng uppepå.. Resultatet blev denna enkla och goda paj. Baka och njut! För de gjorde jag.
