Chokladbakelse med ganache och jordgubbssås

  • Tid : 45min.
  • Portioner: 10
  • Svårighetsgrad: medium
  • Inlagt av:
Chokladbakelse med ganache och jordgubbssås

Ingredienser

  • 1 dl kakao
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2.5 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 150 gram smör
  • GANACHEN:
  • 150 gram mjölkchoklad
  • 2 msk grädde
  • 1 msk smör
  • JORDGUBBSSÅS:
  • 200 gram jordgubbar
  • 1 dl florsocker

Gör så här

  1. Chokladbakelsen 10 st

    Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan. Rör ner socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget och till sist mjölet. Klicka ut smeten i 10st tjocka muffinsformar, gärna i en muffinsplåt, så de inte flyter ut. Grädda i mitten av ugnen ca 8 min.

    Chokladganache.
    Smält 150 g mjölkchoklad ihop med ca två msk vispgrädde. Lägg i en matsked smör som. Låt smälta ihop. Ringla över ganachen över chokladbakelserna.

    Jordgubbsås.
    Tina 200g frysta jordgubbar i micro eller låt de ligga framme tills de tinar. Sen mixas dessa med några matskedar socker. Sila såsen. Voila! Om man vill ha hallon istället kan man göra likadant med dessa.