Uppånervänd äppelkaka

  • Tid : 40 min
  • Portioner: 1 Sats
  • Svårighetsgrad: lätt
  • Inlagt av:
Uppånervänd äppelkaka

Ingredienser

  • 150 g digestivekex
  • 3 äpplen, gärna syrliga
  • kanel
  • 100 g mjukt smör
  • 2 dl mjölk
  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk bakpulver

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.

    Smält smöret och tillsätt mjölken. Låt det stå.

    Krossa digestiven och fördela smulen i botten av en springform.

    Skala och riv äpplena. Fördela sedan äppelrivet över kexkrosset. Pudra lite kanel över.

     

    Vispa ägg och socker pösigt. Vispa ner smör och mjölkblandningen.

    Blanda de övriga, torra ingredienserna i en mindre bunke.

    Sikta sedan ner detta i mjölkblandningen. Vänd ned försiktigt. Blanda sedan väl tills smeten är slät.

    Häll smeten i formen och grädda i 20-25 minuter . Prova med en sticka om den är färdig.

    Ta kakan ur ugnen och låt svalna.

    Vänd kakan mot en tallrik, så övansidan blir uppåt.

    Servera med vaniljvisp eller glass.