Turkiskt bröd

  • Tid : 2 timmar
  • Portioner: 1 Sats
  • Svårighetsgrad: lätt
  • Inlagt av:
Turkiskt bröd

Ingredienser

  • 7 g färsk jäst
  • 1 tsk socker
  • 4 msk mjölk
  • 1 dl vatten
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 msk olja
  • Att pensla med och strö över:
  • 1 äggula och 2 msk mjölk
  • sesamfrö

Gör så här

  1. Lös upp jästen med mjölken samt sockret. Låt stå 15 min. Tillsätt därefter vattnet, salt och mjölet. Bearbeta degen kraftigt för hand eller på medelhastighet i en degblandare i 10 min.

    Häll över oljan och plasta bunken. Låt stå att jäsa i 1 ½ timme.

    Sätt ugnen på 230 grader.

    Smörj en plåt med lite olivolja. Häll upp degen på plåten och platta ut den med händerna. Den ska vara ca 1 cm tjock. Pensla med äggula uppvispat med lite mjölk. Strö över lite sesamfrö.

    Grädda i 10 - 15 min i mitten av ugnen eller tills den känns ihålig när man knaclar på den.