Skinschnitzel

  • Tid : 15 min
  • Portioner: 4
  • Svårighetsgrad: Väldigt lätt
  • Inlagt av: Sofia
Skinschnitzel

Ingredienser

  • 600 g skinkschnitzel
  • ca 2-3 dl ströbröd
  • 2 ägg
  • 1 dl mjöl
  • salt och vitpeppar

Gör så här

  1. Börja med att banka ut schnitzlarna med en köttklubba eller botten av en liten kastrull. För att förhindra stänk lägg tex en plastpåse på köttet att banka på. 

    Banka ordentligt tills man nästan ser att fibrerna delar på sig. Dom blir ungefär dubbelt så stora.

    Ta fram 3 djupa fat.Häll mjöl i den ena och krydda med salt och vitpeppar. Blanda. Knäck äggen i den andra och vispa lätt. Och i den tredje häller man i ströbrödet.

    Sen är det bara att börja panera! Först doppar man köttet i mjölet, därefter i ägget och sist i ströbrödet. 

    Stek schnitzlarna på lite högre än medelvärme ca 2 min på varje sida i rejält med smör blandat med rapsolja. Håll koll för det bränner fort!

    Servera med klyftpotatis och örtsås, beasås eller varför inte en god dressad sallad till. Och glöm inte de gröna ärtorna - de är ett måste till schnitzel!