Rulltårta med krämig citronfyllning.

  • Tid : 45min.
  • Portioner: 6
  • Svårighetsgrad: lätt
  • Inlagt av: Sofia
Rulltårta med krämig citronfyllning.

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 0.5 dl vispgrädde
  • FYLLNING:
  • 150 gram mjukt smör
  • 2 dl florsocker
  • 0.5 tsk vaniljsocker
  • 1 äggula
  • 2 dl lemoncurd

Gör så här

  1. Täck en plåt med bakplåtspapper.

    Vispa ägg och socker pösigt och vitt. Sikta över mjölet blandat med bakpulvret. Vänd ned grädden.Bred ut smeten över bakplåtspappret.

    Grädda i mitten av ugnen på 250grader i ca 5 min eller tills provnålen är torr.

    Strö socker över kakan och vänd den upp och ner över ett nytt bakplåtspapper. Dra av pappret den gräddats på och låt svalna under bakduk.

    Gör fyllningen under tiden . Vispa med elvisp samman smöret med florsockret och vaniljsockret. Vispa även ned äggulan. Blanda ned lemon curden i smörkrämen.

    Bred krämen över den kalla kakan. Rulla ihop från kakans långa sida.

    Linda in i bakpapper och låt vila en stund i kylskåpet innan servering.