Pizzadeg, klassisk

Pizzadeg, klassisk

Ingredienser

  • 50 g jäst
  • 3 dl ljummet vatten
  • 2 tsk honung
  • 0,5 dl olivolja
  • ca 7 dl vetemjöl special
  • 1 tsk salt

Gör så här

  1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och rör ut jästen så gott det går.

    Tilölsätt honungen, olivoljan och hälften av mjölet. Blanda ordentligt.

    Hää därefter i mer mjöl, lite i taget. 

    Blanda degen 10 min med maskin, tills degen är blank och fin.

    Häll upp degen på ett mjölat bord och dela degen i 2 delar. 

    Rundriv bullarna och pudra över mjöl. Låt degklumparna ligga kvar på bordet en bit ifrån varandra. Lägg över en bakduk och låt jäsa 30-40 min.

    Sätt ugnen på 250 grader.

    Baka ut till pizzor genom att trycka ut degen direkt på en plåt med bakplåtspapper. Pudra pappret med mjöl. (Det går bra att använda kavel också ;))

    Lägg på valfri topping. Grädda pizzorna i ca 10-12 min.