Pitabröd

  • Tid : 1tim 30min
  • Portioner: 1
  • Svårighetsgrad: lätt
  • Inlagt av:
Pitabröd

Ingredienser

  • 50 gram jäst
  • 4 dl vatten
  • 1 dl mjölk
  • 1 tsk salt
  • 2 msk vit baksirap eller strösocker
  • 12 dl vetemjöl

Gör så här

  1. Blir 16 medelstora pitabröd.
    Smula jästen i degbunken. Värm vatten och mjölken till 37 grader.
    Slå vätskan över jästen och tillsätt saltet och oljan samt 1 liter av vetemjölet. Låt degen knådas en stund så allt blandas väl.
    Tillsätt sedan resterande mjölet, lite i taget tills degen nästan börjat släppa från kanterna på degbunken. Låt stå att jäsa under bakduk i 30 min.
    Ta upp degen på mjölad bänk. Dela den i 16 lika stora delar och forma till små bollar. Kavla sedan ut dom så de blir ca 10 cm i diameter.
    Lägg över på en plåt med bakplåtspapper.
    Låt stå att jäsa under bakduk i ytterligare 20-25 min.
    Sätt ugnen på 225 grader.
    Grädda pitabröden i mitten av ugnen i ca 8-10 min. Låt svalna under bakduk, på ett galler.