Pinnochiotårta

  • Tid : 1tim. 45min.
  • Portioner: 10
  • Svårighetsgrad: medium
  • Inlagt av:
Pinnochiotårta

Ingredienser

  • BOTTEN:
  • 100 gram smör (rumsvarmt)
  • 1.5 dl strösocker
  • 5 äggulor
  • ½ dl mjölk
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • MARÄNG:
  • 5 äggvitor
  • 2.5 dl strösocker
  • 1 dl flagad mandel (om så önskas)
  • FYLLNING:
  • 300 gram hallon / alt. valfri sylt. (på bilden har jag använt drottningsylt)
  • 3 dl vispad grädde

Gör så här

  1. Vispa smör och strösocker poröst. Tillsätt en äggula i taget. Tillsätt mjölken under omrörning. Blanda bakpulvret med mjölet och rör ner detta i smeten. Bred ut på bakplåtspapper på en ugnsplåt.

    Vispa äggvitorna tillsammans med hälften av sockret. Vispa till hårt skum och tillsätt resten av sockret, vispa en stund till. Bred ut uppepå botten-smeten på plåten, strö den flagade mandeln över och grädda ca 40min i nedre delen av ugnen. Låt svalna.

    (Eller gör som jag gjort på bilden. Gör 2 mindre tårtor på en sats)

    Skär tårtan mitt itu. Strö ena halvan med hallon (300 gram) och bred ut vispad grädde (ca 3 dl). Lägg på andra halvan av tårtan och sikta över lite florsocker strax innan servering.

    Tips! Prova gärna med vaniljsås eller vaniljvisp istället för grädde. Sylt istället för färska bär. Eller varför inte krossad choklad. Endast fantasin sätter gränser.