Päronpaj med mandelmassa och kardemumma

  • Tid : 1 timme
  • Portioner: 10
  • Svårighetsgrad: Väldigt lätt
  • Inlagt av: Sofia
Päronpaj med mandelmassa och kardemumma

Ingredienser

  • ----------Pajdeg----------
  • 125 g smör
  • 3 dl mjöl
  • 2 msk socker
  • ---------Fyllning----------
  • 3 skalade och urkärnade päron
  • 300 g mandelmassa
  • 3 ägg
  • 1 dl mjölk
  • 2 msk socker
  • ½ tsk mortlad (malen) kardemumma

Gör så här

  1. Börja med pajdegen. Blanda ihop samtliga ingredienser till en deg. Tryck ut degen i en paj med löstagbar kant. Ställ i kylen i minst 30 min.

    Under tiden pajdegen vilar, så förbered fyllningen.

    Börja med att skiva päronen fint. Blanda ihop mandelmassan, äggen, mjölken samt sockret och kardemumman. Lättaste är att lägga allt i en mixer och mixa ihop allt.

    Sätt ugnen på 200 grader. Häll smeten över pajskalet och fördela de skivade päronen fint över smeten.

    Grädda i mitten av ugnen i ca 30 min eller tills pajen har stelnat och fått fin färg.

    Servera med glass, vaniljsås eller grädde.