Päronpaj med mandelmassa och kardemumma
Ingredienser
- ----------Pajdeg----------
- 125 g smör
- 3 dl mjöl
- 2 msk socker
- ---------Fyllning----------
- 3 skalade och urkärnade päron
- 300 g mandelmassa
- 3 ägg
- 1 dl mjölk
- 2 msk socker
- ½ tsk mortlad (malen) kardemumma
Gör så här
Börja med pajdegen. Blanda ihop samtliga ingredienser till en deg. Tryck ut degen i en paj med löstagbar kant. Ställ i kylen i minst 30 min.
Under tiden pajdegen vilar, så förbered fyllningen.
Börja med att skiva päronen fint. Blanda ihop mandelmassan, äggen, mjölken samt sockret och kardemumman. Lättaste är att lägga allt i en mixer och mixa ihop allt.
Sätt ugnen på 200 grader. Häll smeten över pajskalet och fördela de skivade päronen fint över smeten.
Grädda i mitten av ugnen i ca 30 min eller tills pajen har stelnat och fått fin färg.
Servera med glass, vaniljsås eller grädde.