Morotskakebollar - nyttigt fika

Morotskakebollar - nyttigt fika

Ingredienser

  • 2 grovrivna morötter
  • 1 mogen banan
  • 4 dl havregryn
  • 2 dl solroskärnor
  • 12 färska urkärnade dadlar
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk malen ingefära
  • lite vaniljpulver
  • rivet skal från 1 citron
  • en nypa salt
  • 2 dl kokos + kanel

Gör så här

  1. Mixa alla ingredienser och låt stå i kylen för att stelna till en stund.

    Då går det lättare att rulla.

    Under tiden - Rosta lite kokos i en torr het stekpanna.

    Strö över lite kanel och rosta under omrörning.

    Det bränner lätt! - Låt svalna.

    Rulla bollar och vänd dessa i kokosen.

    Förvara i kylen eller frysen.

    Njut!