Morotskakebollar - nyttigt fika
Ingredienser
- 2 grovrivna morötter
- 1 mogen banan
- 4 dl havregryn
- 2 dl solroskärnor
- 12 färska urkärnade dadlar
- 1 tsk kanel
- 1 tsk malen ingefära
- lite vaniljpulver
- rivet skal från 1 citron
- en nypa salt
- 2 dl kokos + kanel
Gör så här
Mixa alla ingredienser och låt stå i kylen för att stelna till en stund.
Då går det lättare att rulla.
Under tiden - Rosta lite kokos i en torr het stekpanna.
Strö över lite kanel och rosta under omrörning.
Det bränner lätt! - Låt svalna.
Rulla bollar och vänd dessa i kokosen.
Förvara i kylen eller frysen.
Njut!