Mazarincupcakes med fransk maräng och blåbärssylt
Ingredienser
- 250 gram mjukt smör
- 500 gram riven mandelmassa
- 5 ägg
- 1 dl vetemjöl
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och riven mandelmassa krämigt. Tillsätt äggen, ett i taget under vispning.
Vänd ned mjölet.
Placera muffinsformar i en muffinsplåt och fördela smeten till 2/3. Denna smet ger 16st.
Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min. Låt svalna helt.
Gör den franska marängen enligt detta recept, fast uteslut den mörka chokladen och tillsätt i stället lite blå karamellfärg. Grädda inte marängen. Den ska spritsas på cupcakesen.
Klicka på valfri sylt på cupcakesen. Jag använde blåbärssylt. Spritsa över marängen.