Ljusa frallor med linfrö och solroskärnor

  • Tid : 1tim. 30min.
  • Portioner: 1
  • Svårighetsgrad: medium
  • Inlagt av:
Ljusa frallor med linfrö och solroskärnor

Ingredienser

  • 50 gram jäst
  • 4 msk olja
  • 4 dl vatten
  • 2 msk socker
  • 8 dl vetemjöl special
  • 2 msk solroskärnor
  • 3 msk linfrön
  • 2 tsk salt

Gör så här

  1. Smula ner jästen i en bunke. Häll på ljummet vatten, oljan sockret och mjölet. Rör ihop.

    Häll därefter i linfröna och solroskärnorna. Knåda på medelhastighet på maskin i 10 min. Eller för hand i 20 min.

    Tillsätt saltet och knåda ytterligare 2 min. Plasta bunken och låt stå i 40 min.

    Dela degen i 20 delar och rulla till runda bullar. Ställ ut på plåt med bakplåtspapper och snitta bullarna.

    Låt jäsa ytterligare i 40 min under bakduk.

    Sätt ugnen på 225 grader.

    Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över lite pumpakärnor och sesamfrö.

    Grädda i mitten av ugnen (gärna varmluft) i ca 10 min. Kasta gärna in 2 msk vatten i botten på ugnen när du sätter in plåten.

    Låt bröden svalna under bakduk på ett galler.