Krämig fläskfilégryta med fransk senap och bacon

  • Tid : 20 min
  • Portioner: 4
  • Svårighetsgrad: Väldigt lätt
  • Inlagt av: Sofia
Krämig fläskfilégryta med fransk senap och bacon

Ingredienser

  • 1 putsad fläskfilé ca 700 g
  • 1 gul lök
  • 1 pkt bacon
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk tomatpuré
  • 1-2 tsk fransk senap
  • 2 msk kalvfond
  • 3 dl matgrädde
  • 2 - 3 dl creme fraiche
  • (2 msk frusen persijla)
  • salt och vitpeppar

Gör så här

  1. Börja med att strimla fläskfilen, baconet och finhacka löken och riv vitlöken. 

    Fräs löken och vitlöken i lite matfett. Häll ned detta i en gryta eller djupare panna. Fräs sedan baconet utan fett i den tomma pannan. Häll i grytan. Gör samma sak med fläskfilen, fast salta och peppra den lite. Häll ned i grytan.

    Hetta upp grytan och tillsätt tomatpurén. Låt den få fräsa samman med köttet och löken en stund. Häll därefter på grädden, fraichen, kalvfonden och tillsätt senapen.

    Låt koka ihop en stund och smaka av med salt och peppar. Eller lite med fond eller senap.

    Rör ner persiljan och servera med nykokt pasta och en go tomatsallad.

     

    Tomatsallad: Blanda hackad tomat med finhackad purjolök och häll på lite vinägrett. Enkelt och gott!