Köttfärssås thaistyle med röd curry och kokosmjölk

  • Tid : 30 min
  • Portioner: 4
  • Svårighetsgrad: lätt
  • Inlagt av: Sofia
Köttfärssås thaistyle med röd curry och kokosmjölk

Ingredienser

  • 2 msk olja
  • 1 gul lök
  • 2 msk röd curry pasta
  • 400 - 500 gnötfärs
  • 1 röd lök
  • 1 paprika
  • 1 brk kokosmjölk, 400 ml
  • lite köttbuljong
  • salt och socker

Gör så här

  1. Hacka den gula löken fint. Hetta upp lite olja i en djupare stekpanna och fräs lökhacket en stund så den blir gyllene. Tillsätt röd curry och låt fräsa med en stund ytterligare. Fördela ner färsen och låt bryna en stund. Skär paprikan och rödlöken i grova bitar och ha i det i färsblandningen. Häll över kokosmjölken och låt koka ihop en stund. Smaksätt med lite köttbuljong, salt och socker. Servera med ris.