Källarfranska

  • Tid : 1 timme och 30 min
  • Portioner: 1 Sats
  • Svårighetsgrad: Väldigt lätt
  • Inlagt av: Sofia
Källarfranska

Ingredienser

  • 1 pkt jäst
  • 5 dl vatten
  • 2 msk socker
  • 2 msk olja
  • 2 tsk salt
  • 1 - 1,3 l vetemjöl

Gör så här

  1. Smula ner jästen i en degbunke. Slå på det kalla vattnet samt salt, socker, olja och hälften av vetemjölet. Arbeta in mjölet så de blir en jämn smet. Häll därefter lite mjöl i taget, tills degen precis släpper från bunkens kanter. Hellre att den är något kladdig än för torr. Häll upp degen på mjölad bänk. Forma degen till en lång korv. Dela i 16 bitar. Lägg tätt på en bakplåt med bakplåtspapper. Strö över lite mjöl och plasta in. Låt stå i kylskåp under natten.... Eller slå på ugnen på 200 grader och låt jäsa i 40 min. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min.

    Morgonen därpå. Ta fram plåten och låt jäsa ca 20 min stund i rumstemperatur. Grädda som ovan.