Herrgårdsrutor
Ingredienser
- 2 ägg
- 3 dl socker
- 2 tsk bakpulver
- 3 dl mjöl
- 1.5 dl vatten
- GLASYREN:
- 100 gram margarin
- 3 tsk vaniljsocker
- 1.5 dl socker
- 1 ägg - (1 vita och 1 gula)
- 1 Riklig mängd kokos
Gör så här
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt vattnet och mjöl blandat med bakpulver. Häll smeten i en smord och bröad långpanna. Grädda på 200 grader i mitten av ugnen ca 10 min.
Blanda margarinet, sockret, vaniljsockret och vitan i en kastrull. Sjud ett par minuter under omrörning. Röran blir aningen tjockare. Låt svalna, sen blanda i gulan.
Bred glasyren över den varma kakan och strö över rikligt med kokos.