Halloumi-stroganoff

  • Portioner: 4
  • Svårighetsgrad: Väldigt lätt
  • Inlagt av: Sofia
Halloumi-stroganoff

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • Smör
  • 1 msk tomatpure
  • 1 brk krossad tomat
  • 2 morötter
  • 300 g halloumi
  • 1-2 msk grönsaksfond
  • 1 dl vatten
  • 2 dl grädde
  • Salt, svartpeppar
  • 1 tsk Oregano
  • 10 småtomater

Gör så här

  1. Hacka lök och riv vitlöken. 

    Tärna moroten och skär halloumin i stavar. 

    Hetta upp lite smör i en djupare panna. Fräs löken, vitlöken och moroten tills den får lätt färg. 

    Tillsätt tomatpurén och låt den få gå med en stund. Häll därefter på vattnet, krossade tomaterna, grädden, fond och oregano. Låt småbubbla på svag värme. 

    Hetta upp ytterligare en panna med lite smör och stek halloumin så den blir gyllene. 

    Tillsätt den i såsen och låt stroganoffen få småkoka en stund, ca 10 min. 

    Smaka av med peppar och salt. 

    Skär ner lite småtomater och vänd ner i grytan strax före servering. 

    Servera med ris.