Hallonmousse på browniebotten

  • Tid : 40min.
  • Portioner: 10
  • Svårighetsgrad: medium
  • Inlagt av: Sofia
Hallonmousse på browniebotten

Ingredienser

  • BOTTEN:
  • 1.5 dl valnötter
  • 1.5 dl hasselnötter
  • 100 gram mörk choklad
  • 100 gram smör
  • 2 ägg
  • 1 dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • ½ tsk bakpulver
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 dubbeldajm
  • HALLONMOUSSEN:
  • 5 dl vispgrädde
  • 6 gelatinblad
  • 7 dl hallon
  • 2.5 dl strösocker
  • ½ msk vaniljsocker
  • 3.5 dl matlagningsyoghurt

Gör så här

  1. Rosta nötterna i 10 minuter och hacka dem grovt.

    Smält ihop smör och choklad. Blanda i nötterna.

    Vispa ägg, socker och vaniljsocker i en annan bunke. Rör i bakpulver och vetemjöl. Vänd ner chokladblandningen och den krossade dajmen.

    Baka i springform på 200 grader i 8-10 minuter. Låt svalna. Vispa grädden.

    Blötlägg gelatinbladen. Mixa hallon, strösocker och vaniljsocker till en puré. Blanda med yoghurten. Smält gelatinet.

    Rör ut lite av hallonmixen i den. Vänd till sist ner resten av hallonmixen och till sist grädden. Häll blandningen över chokladbottnen och ställ formen i kylskåp i minst 2 timmar.