Gulaschsoppa
Ingredienser
- 400 g lövbiff
- 2 morötter
- en liten bit rotselleri
- 1 liten palsternacka
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk oxfond
- 1 burk krossade tomater
- 1 gul lök
- 2 msk tomatpure
- paprikapulver
- kummin
- salt och peppar
Gör så här
Börja med att hacka morötter, rotsellerin och palsternackan i mindre bitar.
Skär även ned lövbiffen i mindre bitar.
Hacka vitlök och gul lök.
Bryn grönsaker och lövbiffen i lite fett i en stekpanna - gärna i omgångar.
Häll över i en gryta eller crockpot.
Krydda med paprika och kummin.
Tillsätt vatten, tomatpure, fonden och de krossade tomaterna
Rör om och låt gå på låg i 4 timmar eller 2 timmar i en gryta, småputtrandes.
Smaka av med mer kryddor, salt och peppar.
Servera soppan med en liten klick fraiche och ett gott bröd.