Fyllig kycklingssoppa

  • Tid : 40min.
  • Portioner: 4
  • Svårighetsgrad: lätt
  • Inlagt av:
Fyllig kycklingssoppa

Ingredienser

  • 1 finhackad gul lök
  • 400 gram kycklingkött i mindre bitar
  • 2 tsk timjan
  • 2 dl sockerärtor
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 dl creme fraiche
  • 8 dL kycklingbuljong
  • 1 palsternacka i mindre bitar
  • 1 msk tomatpuré
  • 4 morötter, i mindre bitar

Gör så här

  1. Fräs löken i lite olja och lägg i moroten och palsternackan. Häll på kycklingbuljongen.

    Hacka och lägg i vitlöken och tomatpurén.

    Koka mjukt och mixa soppan helt slät. Lägg i kycklingen och låt soppan puttra i cirka 10 minuter tills köttet är genomkokt.

    Tillsätt sockerärterna och smaka av soppan med salt, peppar och timjan.

    Varmhåll soppan och vispa i creme fraichen just innan servering.