Fransk chokladtårta

  • Tid : 1tim. 30min.
  • Portioner: 1
  • Svårighetsgrad: avancerat
  • Inlagt av: Sofia
Fransk chokladtårta

Ingredienser

  • 200 gram mörk choklad
  • 200 gram smör
  • 3 äggulor
  • 2.5 dl socker
  • 3 dl siktat vetemjöl
  • GLASYR:
  • 25 gram smör
  • 1 dl vispgrädde
  • 150 gram mörk choklad (eller ljus om man vill ha den lite mildare)

Gör så här

  1. Smält smöret i en kastrull på låg värme. Krossa chokladen och ha i denna i smöret. Rör om och låt de smälta samman. Ställ åt sidan.

    Vispa ägg och socker vitt och poröst. Rör ner mjölet och tillsätt chokladblandningen. Blanda tills de blir en jämn smet.

    Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant. Grädda på 175 grader på galler i nedre delen av ugnen i ca 30 min. Den ska inte vara helt genomgräddad. Låt tårtan svalna lite.

    Gör glasyren. Hetta upp smör, choklad och grädde i en kastrull på låg värme. Rör tills de blivit en jämn kräm. Låt svalna lite.

    Ta bort bakformens kanter. Lägg tårtan på ett serveringsfat och fördela chokladglasyren ovanpå.

    Garnera med smält vit choklad, silverkulor, färska bär eller nåt annat gott!