Fläskfilégratäng med bacon

  • Tid : 40 min
  • Portioner: 4
  • Svårighetsgrad: Väldigt lätt
  • Inlagt av:
Fläskfilégratäng med bacon

Ingredienser

  • 500 g fläskfile
  • grillkrydda
  • Smör att steka i.
  • 2 paket bacon
  • 1 gul lök
  • 1 röd paprika
  • 150 g färskost vitlök
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 dl grädde
  • 1-2 dl riven ost, gärna en med smak.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.

    Putsa filén och skär i cm-stora skivor.

    Stek bitarna hastigt i smör och krydda med lite grillkrydda.

    De ska få färg på båda sidor utan att gå helt färdigt.

    Lägg över köttbitarna i en smord ugnsform.

    Hacka den gula löken och skär baconet i mindre bitar.

    Ha i baconet i den varma pannan och tillsätt den hackade löken.

    Låt det få bryna en stund.

    Häll över lök och baconblandningen över köttbitarna.

    Hacka den röda paprikan och fördela även den över köttet.

    Blanda creme fraichen, grädden och färskosten i en skål. 

    Salta och peppra.

    Häll detta över köttet. Strö över riven ost.

    Tillaga i ca 15-20 min i ugnen tills gratängen fått en gyllene färg.