Dammsugare

  • Tid : 2tim 30min
  • Portioner: 1
  • Svårighetsgrad: medium
  • Inlagt av: Sofia
Dammsugare

Ingredienser

  • 300 gram kaksmulor (hälftenTex; sockerkaka och hälften bondkaka)
  • 100 gram smör
  • 1 msk kakao
  • 2 msk florsocker
  • 2 tsk punsch eller arrak
  • 250 gram färgad marsipan

Gör så här

  1. Ca 16 st
    Enklast är det om man har en matberedare. Lägg då i sockerkakan och småkakorna och kör tills allt är smulat.
    Tillsätt smöret i bitar samt kakaon, florsockret och punschen/arraken. Kör tills allt är blandat.
    Låt smeten stå i kyl i minst en timme.
    Dela degen på fyra och forma dessa till långa korvar. Vira in i plastfolie och låt ligga ytterligare en stund i kylen.
    Kavla marsipanen tunt på ett florsockrat bakpapper. Skär marsipanen så den får raka kanter.
    Lägg fyllningsrullen på ena långsidan och rulla ihop tills marsipanskarven överlappas av ny marsipan. Skär av överbliven marsipan.
    Dela varje längd i 4 bitar. Lägg i kylen för att stelna ytterligare, medan du smälter chokladen över vattenbad.
    Doppa sedan ändarna i chokladen och lägg kakorna på ett bakplåtspapper för att stelna.
    Förvara dammsugarna i en burk med lock i kylen.
    Ta gärna fram en stund innan servering, så de får bli rumstempererade. Då är de som godast!