Creme brulé

  • Tid : 1 timme
  • Portioner: 6
  • Svårighetsgrad: lätt
  • Inlagt av: Sofia
Creme brulé

Ingredienser

  • 5 äggulor
  • 1 dl socker
  • 3,5 dl grädde
  • 1,5 dl mjölk
  • 1 vaniljstång
  • 2 msk socker till bränning

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 110 grader

    Dela vaniljstången och skrapa ur fröna med en kniv. Koka upp grädde, mjölken och vaniljfröna samt stången.. Dra av från plattan. Låt stå 10 min under lock.

    Rör ihop gulor och sockret utan att vispa.

    Rör ner gräddkoket i ägguleblandningen. Rör om tills allt socker har löst upp sig.

    Ta ur vaniljstången.

    Häll blandningen i valfria skålar som tål ugn.

    Grädda i 35 - 40 min tills brulén har "stannat".

    Låt svalna helt. Gärna i kylen en stund.

    Fördela lite socker på varje brulé . Bränn av med en gasbrännare eller försiktigt under grillvärme på ugnen.