Choklad och bananmuffins med rostade hasselnötter

  • Tid : 40min.
  • Portioner: 1
  • Svårighetsgrad: lätt
  • Inlagt av:
Choklad och bananmuffins med rostade hasselnötter

Ingredienser

  • 2 tsk bakpulver
  • 3.5 dl vetemjöl
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 150 gram grovhackad mörk choklad
  • 80 gram rostade hasselnötter, grovhackade
  • 125 gram rumsvarmt smör
  • 1.5 dl strösocker
  • 0.5 dl ljus sirap
  • 0.5 dl naturell yoghurt
  • 3 mogna bananer, mosade
  • 2 ägg

Gör så här

  1. Rosta hasselnötterna i ugnen i 5-10 min (passa dem så att de inte bränns. Skaka plåten de ligger på några gånger). Ta bort de skal som går att få bort, grovhacka.

    Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, kanel i en bunke. Häll därefter i mörk choklad och hasselnötter.

    I nästa bunke blandar du smör, socker och sirap och vispar pösigt. Blanda i äggen, ett i sänder. Om det skär sig gör det inget. De smakar likadant.

    Därefter blandar du i yoghurten, de torra ingredienserna och de mosade bananerna. Rör bara precis ihop det, inte mer.

    För snyggast form: sätt pappersformar inuti en teflonmuffinsform. Eller använd dubbla formar.

    Grädda på 200 grader tills de känns klara eller ser klara ut (15-20 min). Prova med en sticka.