Chipsfilé

Chipsfilé

Ingredienser

  • 600 g fläskfilé
  • grillkrydda
  • 2 msk smör
  • 2 msk mjöl
  • 4 dl grädde
  • 2 dl mjölk
  • 3 vitlöksklyftor
  • salt och peppar
  • ett gäng småtomater eller 3 normalstora
  • 1 dl riven ost
  • 1 påse grillchips

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.

    Börja med att putsa köttet. (Skära bort hinnor och fett)

    Skiva köttet och krydda med grillkrydda.

    Bryn kökettet i en stekpanna med lite fett, på ganska hög värme.

    Köttet ska få färg utan att bli genomstekt.

    Fördela grillchipsen i en smord ugnsform. Krossa chipsen lätt.

    Lägg över köttet över chipsen.

    Skiva tomaterna och fördela dessa ovanpå köttet.

    Gör bechamelsås: 

    Smält smöret i en kastrull.

    Tillsätt mjölet och vispa till en slät smet.

    Häll därefter på mjölken och grädden och låt såsen koka upp under omrörning.

    Låt sjuda en stund. Riv ner vitlöken.

    Salta och peppra.

    Fördela bechamelen över gratängen.

    Toppa med riven ost.

    Tillaga i ugnen i ca 15-20 min eller tills gratängen fått färg.