Blåbärsmazariner

  • Tid : 1,5 timme
  • Portioner: 1 Sats
  • Svårighetsgrad: medium
  • Inlagt av: SU
Blåbärsmazariner

Ingredienser

  • ----- Botten -----
  • 200 g rumsvarmt smör
  • 5,7 dl vetemjöl
  • 0,5 dl socker
  • 1 ägg
  • 1 tsk vaniljsocker
  • ----- Fyllning -----
  • 400 g mandelmassa
  • 200 g rumsvarmt smör
  • 0,5 dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 ägg
  • 1 dl blåbär
  • ----- Glasyr -----
  • 3 dl florsocker
  • 2 msk vatten eller blåbärspuré

Gör så här

  1. Börja med bottnarna. Smörj ett gäng plåtformar ca 25 st.

    Häll i alla ingredienser till botten i en matberedare. Kör snabbt ihop degen.

    Tryck ut i degen i formarna. Ställ i kylen i ca 1 timme.

    Sätt ugnen på 175 grader.

    Bottnarna: Riv mandelmassan och blanda med smöret, vaniljsockret och sockret.

    Tillsätt sedan ett ägg i taget under vispning.

    Fördela blåbären i formarna över degen och häll därefter i mandelmassesmeten. Fyll inte hela vägen upp.

    Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter eller tills de fått lite gyllenbrun färg.

    Låt svalna.

    Blanda florsocker och vattnet/blåbärspurén till glasyren. 

    Glazera mazarinerna när de svalnat. Ställ in i kylen att stelna.