Beef Yakiniku

Beef Yakiniku

Ingredienser

  • 800 g finhackad lövbiff
  • 1 dl japansk soya
  • 1 msk sesamolja
  • 2 msk honung eller socker
  • 1-2 rivna vitlöksklyftor
  • 2 tsk riven ingefära, färsk
  • olja att steka i
  • 2 msk sesamfrö
  • liten bit purjolök, finstrimlad att toppa rätten med.

Gör så här

  1. Blanda soya, vitlök, sesamolja, ingefäran socker eller honung. Häll detta över köttet och låt marinera i minst 15 minuter, gärna längre. Blanda om ordentligt.

    Rosta sesamfröna i en torr stekpanna. Rör om hela tiden, de bränner lätt. 

    Hetta upp en wok och bryn köttet i omgångar med lite olja på ganska hög värme. Stek tills marinaden försvunnit och det börjar bli färg. Blanda samman allt kött och tillsätt sesamfröna. Smaka av med salt, peppar eller mer soya.

    Toppa med finstrimlad purjolök och servera med ris.